Hersteller gekochter Kartoffeln
Gekocht. Sterilisiert. Geliefert. Konstant an 365 Tagen im Jahr.
Ziem-Max ist ein polnischer Hersteller sterilisierter, vollständig gekochter Kartoffeln für Profiküchen, Diät-Catering und die Lebensmittelindustrie. Sie bestellen einen konkreten Kochtyp — keine zufällige Sorte — und erhalten ein Produkt, das immer gleich schmeckt und sich gleich verhält.
0% AbfallSie zahlen nur für das, was auf dem Teller landet
Sofort einsatzbereitBeutel öffnen und direkt servieren oder verarbeiten
Ohne Kühlungvor dem Öffnen bei Raumtemperatur lagerbar
KochtypenSie bestellen Typ A · B · BC · C — keine Zufallssorte
Für wen wir arbeiten
HoReCa — Restaurants & HotelsKein Schälen, kein Kochen, kein Abfall. Stabiler Wareneinsatz und ein wiederholbares Gericht auf jedem Teller — das ganze Jahr.
Diät-CateringEine konstante Basis für rotierende Menüs: montags Würfel, mittwochs Parisienne-Kugeln, freitags Viertel — immer dieselbe Qualität.
LebensmittelherstellerRohstoff mit fester Spezifikation (Typen A/B/BC/C) für Füllungen, Salate, Fertiggerichte und Industrielinien. Stabile Lieferungen ohne Saisonlücken.
Sieben Kartoffelformate
Parisienne-Kugeln
Würfel
Hälften
Viertel
Wedges (Stifte)
Scheiben
Hülsenfrüchte & Grütze (Vakuum 4 kg)
Kein Einweichen, kein stundenlanges Kochen, keine Blechdosen. Vollständig gekochte, sterilisierte Produkte im 4-kg-Vakuumbeutel: weiße Riesenbohnen, gekochte Kichererbsen, geröstete Buchweizengrütze, rote-Linsen-Basis und Erbsenbasis.
Technologie
Gewaschener und geschälter Rohstoff wird in Industrieautoklaven gegart und sterilisiert (1.800 kg pro Zyklus) — ohne Konservierungsstoffe. Verschlossene Beutel lagern bei Raumtemperatur; die Haltbarkeit wird in Monaten gemessen, nicht in Tagen.
Gekochtes Gemüse — Karotte, Rote Bete, geschälte Zwiebel
Gekochte Karotten
Ganz, geschält und vollständig gegart — direkt aus dem Beutel in Suppen, Salate und Beilagen.
Gekochte Rote Bete
Gewürfelt oder ganz, tiefe Farbe und stabile Textur — Rote Bete kochen wir ununterbrochen seit 2014.
Geschälte Zwiebeln
Saubere, gleichmäßige Zwiebeln, bereit zum Schneiden und Braten — ohne Tränen und ohne Schälstunden in Ihrer Küche.
Koschere & Halal-Produktionsläufe — auf Anfrage
Für gekochte Kartoffeln und gekochte Rote Bete organisieren wir dedizierte koschere oder Halal-Produktionsläufe: ein Rabbiner ist an der Linie anwesend, überwacht den Kochprozess und verifiziert, dass keine Fettzusätze verwendet werden. Es handelt sich um eine pro Auftrag organisierte, beaufsichtigte Produktion — kein dauerhaftes Zertifikat. Kontaktieren Sie uns, um die Anforderungen Ihrer Bestellung zu besprechen.
Häufige Fragen
Müssen die Produkte gekühlt werden?Nein. Dank Sterilisation lagern verschlossene Beutel bei Raumtemperatur; die Haltbarkeit wird in Monaten gemessen, nicht in Tagen. Kühlung erst nach dem Öffnen.
Was bedeutet „Kochtyp" (A / B / BC / C)?Er definiert die Textur: Typ A festkochend und salatfest, B universell, BC leicht mehlig, C mehlig für Pürees und Füllungen. Sie bestellen einen festen Typ — keine Zufallssorte — jede Lieferung verhält sich auf Ihrer Linie identisch.
Liefern Sie nach Deutschland und in die EU?Ja — wir beliefern Gastronomie-Großhändler, Caterer und Lebensmittelhersteller in der gesamten EU. Vakuumverpackt und palettiert; Dokumentation auf Deutsch oder Englisch verfügbar.
Kann ich vor der Bestellung Muster erhalten?Ja. Beschreiben Sie uns, was Sie servieren oder produzieren und in welchem Umfang — wir wählen Kochtyp und Schnittformat und bereiten technologische Muster mit einem Angebot vor.
Können Sie koscher oder halal produzieren?Ja — für gekochte Kartoffeln und gekochte Rote Bete mit rabbinischer Aufsicht an der Linie (Kochprozess, keine Fettzusätze). Pro Auftrag organisiert, kein dauerhaftes Zertifikat — nennen Sie Ihre Anforderungen in der Anfrage.
Verkaufen Sie auch an Privatkunden?Nein — wir sind ein reiner B2B-Lieferant für Gastronomie, Catering, Industrie und Handel. Lieferungen in Großgebinden und auf Paletten; kein Einzelversand an Privatpersonen.
Bieten Sie Private Label an?Ja — Gewichte, Schnittformate und Etikettierung passen wir an Ihre Bestellung an, auch Produktion unter Ihrer eigenen Marke.
Angebot und Muster anfragen
Sagen Sie uns, was Sie servieren oder produzieren und in welchem Umfang — wir wählen Kochtyp und Schnittformat, erstellen ein Angebot und senden Produktmuster.