Výrobce vařených brambor
Uvařené. Sterilované. Doručené. Stejné 365 dní v roce.
Ziem-Max je polský výrobce sterilovaných, plně uvařených brambor pro profesionální kuchyně, dietní catering a potravinářský průmysl. Objednáváte konkrétní kuchyňský typ — ne náhodnou odrůdu — a dostáváte produkt, který vždy chutná a chová se stejně.
0% odpaduplatíte jen za to, co skončí na talíři
Ihned k použitíotevřete balení a rovnou podáváte nebo zpracováváte
Bez lednicepřed otevřením skladujete při pokojové teplotě
Kuchyňské typyobjednáváte typ A · B · BC · C — ne náhodnou odrůdu
Pro koho pracujeme
HoReCa — restaurace a hotelyŽádné škrábání, žádné vaření, žádný odpad. Stabilní food cost a opakovatelný pokrm na každém talíři — po celý rok.
Dietní cateringStálý základ pro rotující menu: v pondělí kostky, ve středu kuličky parisienne, v pátek čtvrtky — vždy stejná kvalita.
Potravinářští výrobciSurovina s pevnou specifikací (typy A/B/BC/C) pro náplně, saláty, hotová jídla a průmyslové linky. Stabilní dodávky bez sezónních výpadků.
Sedm formátů brambor
Kuličky parisienne
Kostky
Půlky
Čtvrtky
Wedges (hranolky)
Plátky
Luštěniny a kroupy (vakuum 4 kg)
Žádné namáčení, žádné hodiny vaření, žádné plechovky. Plně uvařené, sterilované produkty ve 4kg vakuových fóliích: fazole máslové, vařená cizrna, pražená pohanka, základ z červené čočky a hrachový základ.
Technologie
Umytá a oloupaná surovina se vaří a sterilizuje v průmyslových autoklávech (1 800 kg na cyklus) — bez konzervantů. Uzavřená balení se skladují při pokojové teplotě; trvanlivost se počítá na měsíce, ne na dny.
Poptejte nabídku a vzorky
Napište nám, co podáváte nebo vyrábíte a v jakém objemu — vybereme kuchyňský typ a formát krájení, připravíme nabídku a vzorky produktů.